宠婚 - 宠婚_第69章

    宠婚 作者:郁郁葱葱

    她看向洛歆, 轻声说道, “这是秦九，住在咱们隔壁，那个酒坊便是她开的。”

    洛歆点点头，扬起个礼貌而矜持的笑，“你好。”

    秦九打量着洛歆，露出个笑来，“你好，我是秦九, 早听闻明舒成家, 到今日才见到真人, 能在这碰见大忙人沈大小姐也是好运, 待会得去我那儿喝喝酒，年前我刚得了个好方子，这几天正好可以尝尝。”

    沈明舒笑了笑, 说道，“这倒是不急，我们现下搬回了璇东楼，串门的机会只多不少。”

    秦九一愣，瞧见她们吃的清汤素面，这老面馆最有名的可是牛肉面，心中略一思量，猜到些许，面上不动声色，笑着道，“既如此，那以后我可有口福了。”

    沈明舒轻声一笑，看向她怀里抱着的那大大的酒缸，问道，“你现下可是要去送酒？”

    “正是，”秦九拍了拍怀里的酒缸，颇为自得的说道，“年前出去寻酿酒材料，现下一回来就被催着来送，这可是秦家酒坊今年头一批。”

    “那可得给我们留着些。”

    这秦家的酒一向供不应求，就算今日未遇见秦九，过几日她也得登门拜访，毕竟一家客栈可缺不了酒。

    秦九爽快的答应下来，说道，“正好还有些别的新酒你还未尝过，我今日还得去各处送酒，不如晚间你们过来，好好尝尝。”

    “行。”沈明舒应下。

    秦九还要去送酒，略说了几句便抱着酒坛匆匆忙忙的走了。

    沈明舒见洛歆碗中的花生米差不多没了，给她添了一勺，“晚间我们去她那儿品酒，这得靠歆儿了。”

    洛歆乖乖的点点头，轻声问道，“姐姐以前经常做吃的给她吗？”

    她心里记着秦九说的以后都有口福那句话，莫名有些介意，难道姐姐以前经常给秦九做？心中这么想着便直接问了出来。

    “这倒没有，”沈明舒夹起一筷子细面放凉，说道，“先前在这儿时我也会去帮厨，大多还是父亲和其他师傅的手艺。”

    听到姐姐不是特意给秦九做的，洛歆放下心来，清脆的哦了声，唇角微翘，将碗里柔韧的面条吃的干干净净。

    用过素面，沈明舒牵着她绕过一条小巷子，来到一处热闹的集市，方才那边多是做好的小吃餐点，而这边则多是新鲜的蔬果鱼鲜。

    沈明舒牵着她从河岸那边入口进去，介绍道，“这处小船可停靠，每日都有新鲜的鱼虾，再往里就是应季的蔬果，还有山里的野味，咱家客栈虽然在乡下庄子里种了不少蔬果，但每日还是会派人来这添置些。”

    洛歆点点头，听到沈明舒说的咱家客栈这话，心里泛起些甜甜的滋味，唇角微翘，眨着眼睛瞧着四周的摊位。

    现下刚入春，各种应季的蔬果摆的满满当当，辣椒、青椒、荠菜、花椰菜等，整整齐齐摆在摊位前，上头还沾着露水，甚是新鲜。

    沈明舒与她慢悠悠走着，随口同她说着，“现下正是荠菜熟的时节，可以包馄饨饺子，还可以炸春卷，包糯米团，虽然不能吃肉，但加豆腐丁、胡萝卜丁应当也不错。”

    “还可以加点香菇和黄瓜丁。”

    洛歆来了兴味，高兴的回道。

    “听起来很不错，回去试试。”沈明舒留意着来来往往熙攘的人群，护着洛歆走着。

    快走出集市时，洛歆目光落在一处，蓦地顿住了，轻轻的咦了一声。

    “怎么了？”沈明舒顺着她的目光看过去，一个中年妇人正在剥着黄豌豆。

    洛歆黑亮的眼睛盯着那小篓，转向沈明舒，“姐姐，我想买些黄豌豆回去。”

    沈明舒略一思量，猜道，“这是准备做豌豆黄？”

    洛歆露出个笑来，点了点头。

    那妇人只剥出了一部分，身后的篓子里还有大半未剥开的，沈明舒直接将那一篓子买了下来，令身后跟着的仆从带回去。

    晨间，璇东楼已经采买过，各种食材都有，因此，沈明舒与洛歆也无需再买什么，只带了些黄豌豆回去。

    回到璇东楼，时候尚早，没什么客人上门来，沈明舒与洛歆并几个伙计坐在院中一块剥着豌豆，而后将一颗颗黄豌豆稍磨去皮放在一旁。

    所有黄豌豆处理好后，放入凉水中浸泡，这些工序颇为麻烦，处理完时候也已经不早，后厨已经备好了午时要用的食材。

    沈明舒看了看时间，这边浸泡黄豆也不用一直候着，她便带着洛歆去后厨准备荠菜春卷。

    面团已经备好，沈明舒由洛歆将手袖绑起，一手揉了揉面团，确定软硬适中，一旁鏊子上小火已经点了起来。

    沈明舒在鏊子上刷好油，一手掂起面团，手指微动，面团便尽在手掌的掌握中。

    她将面团在鏊子上轻轻一抹，鏊子上立刻出现一张圆圆的薄皮，片刻后，边缘微微翘起，沈明舒飞快的将其取下，放在一旁，另一只手又将面团重新抹上去。

    不多时，一旁的盘内便出现了数张大小匀称纤薄的春卷皮。

    后厨的伙计瞧着这一手，也是面露惊异，他们只知道老板是沈家的大小姐，经商打算盘是把好手，哪还知道还有这么一手。

    先前便在璇东楼当掌勺大厨的师傅赶着他们干活去，笑呵呵的看着沈明舒的动作，赞道，“大小姐这一手好手艺还留着，咱们也能多学着点。”

    沈明舒闻言笑了笑，将最后一张春卷皮揭下，盖上湿布，“张叔夸的太过了，倒是我还指望着能多从您那偷些师呢。”

    这些人不少都是同沈父一起走过来的好友，她自然尊敬。

    随着第一波客人的到来，后厨也忙碌起来，一时热闹起来，沈明舒挑了个角落，同洛歆备着馅料。

    两人分别将软嫩的豆腐、择净的荠菜、香菇、胡萝卜等切丁，倒入锅中翻炒，香味一下便漫了出来，煮沸后用湿淀粉勾芡，熬成糊状后取出晾凉，添入酱油、芝麻油，不多时，馅料便制好了。

    沈明舒教着洛歆包春卷，这与三丁包子比起来容易了不少，洛歆上手很快，不一会儿便包好了大半。

    沈明舒将油锅烧到七成热，将春卷生坯放入，慢煎至金红色，起锅沥干。

    沈明舒将沥好的荠菜春卷盛起，转身取了筷子，夹起一个吹了吹，递到洛歆唇边，“你尝尝，可还行？”

    洛歆手上还沾着面粉，凑过去咬了一口，金黄色的外壳薄而酥脆，咬开后便尝到了里头荠菜的清香，混着豆腐丁软糯与香菇的鲜甜。

    洛歆眼睛一亮，颇为认可的用力点了点头，“好吃！”

    沈明舒喂着她又吃了一个，然后分给张叔几个尝了尝，都颇为赞赏，以往的荠菜春卷皆有猪肉，而这素的荠菜春卷却也有滋有味，更大程度的提起了荠菜的清香，令人眼前一亮。

    沈明舒做的分量不少，便将三个三个荠菜春卷装了盘，点缀着荠菜嫩叶，让跑堂的伙计给每张桌上的客人送一盘过去，就说是掌柜的免费送的。